|
|
Spinazie-salade Met Fetaa En Citroen-olijfoliedressing
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Jonge spinazie -
verse doperwt -
2 eetlepels citroensap -
5 eetlepels olijfolie -
1 theelepel zout -
1 theelepel gemalen zwarte peper -
feta
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verkruimel de feta. Kijk de jonge spinazieblaadjes na op lelijke stugge stelen of verwelkt blad en was ze heel goed. Droog ze in de groentecentrifuge en doe ze in een slakom, met de doperwten, die je (tenzij je beschikt over verse, jonge erwtjes die van zichzelf al zoet en zacht zijn) eerst in kokend water zonder zout moet blancheren en af moet laten koelen. Maak ondertussen een dressing van de citroensap, olijfolie en peper en zout en giet deze op het laatste moment over de salade en strooi er de verkruimelde feta over.
|
|
|